180615 もうハマっこです（笑）
月曜日・火曜日が定休日です。いちご氷が「夏いちご」に代わります。
限定氷は「みるきん珈琲2018」。普通の練乳とココナツ練乳の2種類からお選びいただけます。
その後7月18日から8月5日は藤沢さいか屋さん。8月29日から9月3日が横浜高島屋さんの催事に出店いたします。出店時はお店はお休みです。
横浜の催事の時はウィークリーマンションを借りています。年に２回。もう３年目なので近所の事も少しだけ詳しくなってきました。
駅を降りたところにある「〇〇大好き」の落書きは今年も健在。ずっと消されず、しかもしっくり馴染んでいる。なかなか良い街に住んでいます（笑）
商店の金魚は確実に大きくなっています。近くにとても安いコインパーキングも見つけました。毎朝立ち寄るコンビニの店長さんとは、挨拶からちょっとした会話をするようになって、今回の催事にかき氷を２回も食べに来てくださいました。確実に街になじんでいる。
今回、一番うれしかったのは、マンションの近くにきれいなコインコインランドリーと夜2時まであいている寿司居酒屋が出来たこと。
毎日の大量のダスター類を夜中に一人で洗濯・乾燥するのは結構大変な作業。乾燥機が止まるのを待ちながら寝落ちしてしまう事も。新しいところは洗濯乾燥が一回でできる機械が３台もある。カフェのような店内はMUSICPVが常に流れていて雑誌や漫画まである。ドトールの珈琲販売機もある。
深夜までやっている居酒屋のおかげで、一時間の洗濯の間で遅い時間でも晩御飯が食べられます。時間の無駄が省けて睡眠時間が少し増えました。
居酒屋のカウンターで寿司を握る僕より年長の職人さんはきっと昔は自分でお店をやっていた方かな…と勝手に推測。寿司やラーメンなら働き口もあるのか、かき氷は潰しがきかんな…などと考えながら「明日も頑張らにゃな！」などと思う。
奥のベイスターズファンの会話で、「今日は負けたか」と思ったら、いたのが埜庵のお客さん。お店では僕の方から絡んでいくのに、プライベートでは絡まれる前にそっと帰りました。ずるいな（笑）
今度の店休日は太平洋から日本海側の町へ。一日で両方の海を見る（笑）海を見るのが目的ではなくて、理想のかき氷の刃を求めて出かけてきます。夏本番になっても美味しくなるための努力はギリギリまでします。と、偉そうなことを言いながら結局は自分たちの為なのですが…。
更新日時:2018-06-17 07:40:55
180612 15日まで臨時休業です。16日（土）から再開です。
そごう横浜店の催事出店に伴い15日金曜日まで「臨時休業」です。16日土曜日からお店再開です。
いちご氷が「夏いちご」に代わります。
限定氷は「みるきん珈琲2018」。普通の練乳とココナツ練乳の2種類からお選びいただけます。
その後7月18日から8月5日は藤沢さいか屋さん。8月29日から9月3日が横浜高島屋さんの催事に出店いたします。出店時はお店はお休みです。
そごう横浜店「石原明子美味散策フェア」。無事に終わりました。ありがとうございました。
初日のスローなスタートに思わずSOSを出したところ、2日目から6日目までの5日間は沢山の方が救助にかけつけてくださいました。こうなると初日のマイナスが逆にオイシイ。おかげできっちりと存在感を出せました。皆さんホントにいい仕事をする。
日曜は天気も悪く、台風の影響を心配したのですが杞憂でした。最終日はスタート時にお客さまが5人で、皆さん「こない！」と言ったときは本当に来ないのね…と思ったのですが、昼くらいからは待ちの人が切れることなく綺麗に最終日を終えることができました。
数字的にも、席数から換算して事前に提示した「ここまでは出来るけど、これ以上は物理的に無理ですよ。」という数字にドンピシャ。言った通りの人数にキッチリ納める。申し訳ないですけど、「プロだわぁ」と自分でも感心しました。もちろん皆様のおかげなのですが。天狗にはならん。
しかし、この一週間を終えて思ったのは、埜庵の人気はやはり下降気味なんだな、と言う事。
特に今回のような、普通の人は食べんだろ！という天気の時はやっぱり厳しい。「今日はちょっとね～」の前に「まだ早いわよねぇ」という声を久々にたくさん聴きました。もう6月は一般的にはまだ6月。ガン無視の方も沢山。埜庵なんて全く知らない。立っていて心が折れることも（笑）
と言いながらもこれだけの方がSOSで駆けつけて下さる。愛されているのか？愛されていないのか？愛されている人にだけ愛されているのか？
そして、いかに横浜が都会とは言いながらも、会社帰りは神奈川方面の方に限定されます。新宿や日本橋といった、都心とはやはりボリュームが違います。今年も新宿の催事がなくなったことを残念だといっていただく方が沢山いらっしゃいました。来夏はまた伺います。少々お待ちください。
無事お店の片付けも終わりました。16日土曜日からお店再開です。そして一か月後の7月18日にはさいか屋さんの催事がスタートします。8月5日までの3週間。今回のそごうさんの倍くらいに人数を毎日ご案内しなくてはいけません。本当にそんなにお客さん来るのか？夏休みと地元。この二つのキーワードだけで毎日500人も上乗せさすることが出来るでしょうか？
また皆様のおチカラを借りなくてはいけません。喜んでいただくかき氷を沢山ご用意する。基本に立ち戻って、この一か月いろいろ考えます。スイカかなぁ…。
さいか屋さん、高島屋さんへの出店時は、前後で定休日が変更になります。その都度ご連絡いたします。とりあえずは月曜日・火曜日がお休みです。
更新日時:2018-06-14 07:56:05
180609 ここは素直にSOS3 鵠沼のお店はお休みです。横浜そごうさんにいます。
本日のそごうさんの催事、埜庵のラストオーダーは4時です。そごう横浜店さんの催事出店（6月5日～11日）の為、お店の営業日が変わります。
6月4日～15日まで鵠沼のお店はお休み（6月5日から6月11日はそごう横浜店にて営業）
6月16日から鵠沼にて通常の営業に戻ります。
今後、催事出店の為、9月まで営業日の変更が多くなります お出かけ前にこちらのページのご確認をお願い致します。。
6月5日（火）～6月11日（月）そごう横浜店8階催物場、石原明子美味散策フェア会場
《9日》
朝から一瞬たりとも列が切れず、お昼どころかトイレにもいけない。見かねた長崎ちゃんぽん屋さんが試食用の材料で皿うどんを作ってくださいました。「沁みる…」。こんなにうまいもん久しぶりに食べた。超おススメ。
それにしても埜庵の催事に台風はつきものなのか…。地球レベルのイジメです。
明日は雨になると小さなお子様を連れての外出が難しいでしょうから、ファミリー層が少なくてご案内は今日より格段にスムーズなはず。周りは「さすがに明日明後日は無理だろう…」的な感じです。お天気を言い訳にできるので僕も気が楽ですが、何となくまた伝説が出来そうな気がします。信じて待つ才能だけはある。
《10日》
雨ニモマケズ 風ニモマケズ
皆様のおかげで悪天候にもかかわらずしっかりと存在感を残すことができました。
いろいろとご報告しなくてはいけないことも多いですが、今日の所は最終日に向けてもうねます。この短い文章の中だけでも数回寝落ち。
残り二日間、限定メニューの売り切れはしません。ご安心ください。いちごは山梨北杜の朱りファームの夏いちごです。
月曜日はラストオーダー4時です。お間違えの無いようにお願い致します。
最後一日頑張ります！
《11日》
スタッフの慰労会を兼ねて打ち上げをしています。
皆様のおかげでいい気持で飲めています。ノンアルコールビールですが。
御礼はあらためて。今はひたすら安堵です。ありがとうございました。
更新日時:2018-06-12 00:50:19
180606 ここは素直にSOS（笑）お店はお休み中。横浜そごうへさんへ
土曜日晴れ、日曜日雨。ベビーカーのお客さまが少ないので日曜日の方が席の動きは速いはず。おひとりさまは日曜日がチャンスです。《6日》
初日を終えてのSOS信号を受け取っていただいた方のおかげで、2日目はなんと100人以上お客さまが増えました。ありがたい事です。増えたことも驚きですが、その前にみんなここをちゃんと見ていてくださることに感激。
前回の催事の時は見事に台風直撃。今回は例年よりかなり早く梅雨入り。天気に翻弄されます。それでも沢山の方にご来店いただき本当に幸せものです。ありがとう。
でも…気を抜かないで。週末のお天気は大変そうですし。
《7日》
3日間の中で一番良い日になりました。と言っても元々がお店の半分も客席数がないのだから、仮にうまくいったとしても「勝ち」はない。頑張っても「引き分け」。
でもここでしぶとく勝ち点１を積み重ねることが後々大きな差になってくる。そうです、来週からワールドカップ。この戦いはワールドカップの前哨戦。頑張れニッポン。頑張れノアン。みんなで応援しましょう。
《8日》
皆様のおかげで何とか持ち直しております。ありがとうございます。18時以前は目立った行列にはなっていませんが、席数から割り出した予定人数には何とか達するくらいになりました。それでもこれだけ皆さんが救助に来てくれての事なので、先々を考えると今シーズンに不安はあります。でも、そんなこと言うと銀行が運転資金貸してくれなくなるので、対面上は大風呂敷広げておきます。
それにしてもまた台風かよ。普通来ないでしょ、この時期。しかも一番肝心な日曜日って…。あまりに当たるからロト7買う事にしました。いいように考えます。
更新日時:2018-06-10 07:04:09
